פסטרמה הודו ביתית אפויה בתנור

פסטרמה הודו ביתית אפויה בתנור | מתכון מאת:  מאור גנון | זמן הכנה: חצי שעה (לא כולל השרייה של 24 שעות) | רמת קושי: קל | כמות: קילו פסטרמה

פסטרמה הודו ביתית אפויה בתנור

(צילום מסך youtube)

פרסומת

פסטרמה הודו ביתית אפויה בתנור, מסוג הדברים שהכי כיף להכין בבית, בריא יותר, עסיסי יותר וכמובן טעים יותר, פסטרמת הודו בדבש רכה ונימוחה בפה שמתאימה לאיזה כריך שתבחרו, מוגש באהבה.

 

מצרכים:

  • נתח שלם של חזה הודו טרי
  • מלח
  • פלפל שחור
  • 2 ליטר מים קרים
  • 5 שיני שום שלמות

לרוטב:

  • כף מלח גס
  • כף סוכר
  • כף פפריקה מתוקה
  • כף רוטב סויה
  • כף סילאן
  • כף דבש
  • 2 כפות שמן קנולה

 

אופן ההכנה:

  1. משרים את חזה ההודו במים קרים עם שיני שום, מלח ופלפל למשך כל הלילה.
  2. מערבבים את כל מצרכי הרוטב בקערה.
  3. יוצקים מעל ההודו את הרוטב ומערבבים עם הידיים עד שכולו מכוסה ברוטב.
  4. מניחים את ההודו בתבנית חסינת חום.
  5. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל220 מעלות כ20 דקות.
  6. מכבים את התנור ומשאירים את הנתח הודו בתנור ל5 דקות נוספות.
  7. מוציאים, מקררים ופורסים.
  8. מניחים בכריך האהוב עליכם

%d בלוגרים אהבו את זה: