עוף מבושל עם שעועית ברוטב חריף | מתכון מאת: מאור גנון | זמן הכנה: 45 דקות  | רמת קושי: קל | כמות: 4 סועדים

עוף מבושל עם שעועית ברוטב חריף

עוף מבושל עם שעועית ברוטב חריף, סוד קטן, התבשיל הזה מונח אצלנו בשולחן ארוחת הצהריים לפחות פעם בשבוע. תוך 10 דקות העמדתם סיר מדהים, ופתאום כל השכנים דופקים בדלת. הקפידו על שימוש במוצרי גלם טריים, אם יש לכם אפשרות לכו על שעועית טרייה ולא קפואה זה יוסיף לכם ארומה משגת לתבשיל. מוגש באהבה.

עוף מבושל עם שעועית ברוטב חריף

  • 1 ק"ג כרעיים ושוקיים עוף
  • 2 כוסות שעועית ירוקה
  • כף שמן
  • 4 שיני שום קצוצות
  • 2 כוסות מים
  • כף פפריקה
  • כפית כמון
  • כפית כרכום
  • כפית אבקת מרק עוף
  • כוסברה קצוצה
  • פלפל ירוק חריף קצוץ
  • מלח

אופן ההכנה:

  1. מחממים שמן בסיר סוטאז' (סיר רחב)
  2. מניחים את העוף (על הצד של העור) ואת השעועית הירוקה ומטגנים מכל הכיוונים עד שהעוף שחום ויפה.
  3. מוסיפים את הפלפל הירוק והשום ומטגנים כדקה נוספת.
  4. מוסיפים מים, פפריקה, אבקת מרק עוף, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
  5. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מורידים לאש בינונית.
  6. מבשלים על אש בינונית כ45 דקות עד שהרוטב מצטמצם.
  7. מצננים מעט, מוזגים ומגישים.