כנפיים אפויות בתנור ברוטב מתוק חריף

כנפיים אפויות בתנור ברוטב מתוק חריף | מתכון מאת:  מאור גנון | זמן הכנה: שעה | רמת קושי:קל | כמות:6 סועדים

כנפיים אפויות בתנור ברוטב מתוק חריף

(צילום מסך youtube)

כנפיים אפויות בתנור ברוטב מתוק חריף, חריפות ומתיקות מעודנת בכל ביס. צ'ילי חריף ודבש הם שני הניגודים שמשתלבים במתכון הזה בצורה נהדרת. *טיפ – חתכו את הכנפיים לחצי כך הם יותר נגישים לאכילה וכמובן צורת ההגשה יפה יותר. מוגש באהבה.

מצרכים:

  • 1 ק"ג כנפיים עוף
  • כף שמן סויה
  • כף אבקת שום
  • פלפל לבן
  • מלח

 

לרוטב:

  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות סוכר חום
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 3 שיני שום כתוש
  • 2 כפות רוטב צ'ילי חריף
  • 2 כפות דבש

 

אופן ההכנה:

  1. חותכים את הכנפיים לחצאים ומניחים בתבנית חסינת חום.
  2. משמנים את הכנפיים ומפזרים מעל אבקת שום, מלח ופלפל לבן.
  3. אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות 20 דקות.
  4. הופכים את הכנפיים ואופים שוב במשך 20 דקות.
  5. בינתיים מכינים את הרוטב:
  6. בסיר עמוק מטגנים את השום כ2 דקות.
  7. מוסיפים את שאר מצרכי הרוטב ומביאים לרתיחה.
  8. מורידים מהאש ויוצקים מעל הכנפיים בנדיבות.
  9. תבלו.
asa

כנפיים בסגנון אמריקאי

כנפיים בסגנון אמריקאי, מתכון מנצח לערב כדורגל או כדורסל עם החברים.
פריכות מעודנת, מומץ להגיש לצד בירה קפואה.
מוגש באהבה

מצרכים:
1 ק"ג
כנפיים חתוכות לחצאים

לבלילה:
1 כוס קמח מנופה
4 שיני שום כתוש
כף אבקת מרק עוף
1/3 כוס בירה לבנה
מלח
פלפל גרוס

לציפוי:
כוס פירורי לחם
שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה:

מבשלים את הכנפיים בסיר עם רותחים כרבע שעה על אש גבוהה.
בינתיים מכינים את הבלילה – מערבבים את כלל המצרכים עד קבלת מרקם אחיד.
מורידים את הכנפיים מהאש, מסננים ומצננים מעט.
מחממים את השמן בסיר עמוק.
טובלים את הכנפיים בבלילה ולאחר מכן בפירורי הלחם.
מטגנים את הכנפיים בשמן עמוק עד הזהבה, מורידים, מסננים ומגישים.
בתאבון

כנפיים בתנור

מתכון נפלא, קל ופשוט להכנה
בטוח שהילדים יאהבו
מרכיבים:
4 כפות של מיונז
1 קילו כנפי עוף
5 כפות סילאן
1 כף רוטב סויה
2 כפות צ'ילי מתוק
1 כפית של צ'ילי מיובש
פלפל ומלח
אופן הכנה:
מתחילים בחימום התנור לחום של 170 מעלות.
מסדרים את הכנפיים בתבנית אלומיניום ואופים במשך 50 דקות עם המכסה.
את כל יתר המרכיבים שצוינו למעלה מערבבים היטב בקערה גדולה עד אשר מתקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
לאחר חמישים דקות מוציאים את הכנפיים מהתנור ומחכים שיתקררו.
לאחר מכן, מוסיפים אותן לקערה ומצפים אותן בצורה אחידה בתערובת.
מגבירים את חום התנור ל- 200 מעלות וכאשר התנור חם מספיק, מכניסים את הכנפיים ל- 10 דקות נוספות ללא המכסה, עד לקבלת צבע זהוב ויפה.
השימוש במיונז שומר על ציפוי אחיד במהלך האפייה.
מוציאים מהתנור ומגישים חם.