פסטה פנה בחמאה ועשבי תיבול | מתכון מאת: מאור גנון | זמן הכנה: חצי שעה  | רמת קושי: קל | כמות: 4 סועדים

פסטה פנה בחמאה ועשבי תיבול

פסטה פנה בחמאה ועשבי תיבול, רכה, עשירה וטעימה. לארוחת ערב רומנטית  זה המתכון הראשון שאני מממליץ עליו, לא כבד מידי וטעים להפליא,  השילוב של עשבי תיבול, חמאה ויין נותן רוטב נהדר שמתאים לפסטה כמו כפפה. מוגש באהבה.

מצרכים:

500 גרם פסטה פנה

כף שמן זית

50 גרם חמאה

3 שיני שום כתוש

1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה

4-5 עלים של בזיליקום קצוצים

4-5 עלי נענע קצוצים

מלח

פלפל

1/2 כוס יין לבן

 

אופן ההכנה:

מבשלים את הפסטה במים רתוחים עד שהיא רכה, מסננים, שוטפים ומניחים בצד

בינתיים מכינים את הרוטב:

  1. מחממים סיר עמוק עם שמן זית.
  2. מוסיפים פטרוזיליה, נענע, בזיליקום ושום ומטגנים כ2 דקות.
  3. מוסיפים את החמאה עד שהיא נמסה לגמרי.
  4. מוסיפים את היין והתבלינים ומביאים לרתיחה.
  5. מערבבים את הפסטה עם הרוטב ומגישים.
  6. בתאבון.